Christian Etienne a écrit pour vous quelques recettes et c'est toute la magie de la Provence qui vous enchantera
La Magie de la Tomate
"La Tomate
est pour moi un souvenir lié à la maison
familiale... un rideau de boules de buis colorées
empêchait les insectes d'entrer. Il y avait toujours
des tomates dans un panier tressé sur la table
ronde de la cuisine..."
"...quel plaisir alors de sentir s'écraser dans ma bouche une chair
parfumée dont l'acidité légère excitait mes papilles..."
La Magie de la Tomate