Recette
Pétrir la farine, le sucre, les œufs, le jus d'orange, les zestes de citron et d'orange mélangés jusqu' obtention d'une pâte homogène. Y incorporer ensuite le beurre fondu.
Etaler la pâte ainsi obtenue bien fine. Y découper des rectangles et les faire frire dans de l'huile bien chaude. Les mettre ensuite égoutter sur du papier absorbant.
Une fois cuites et égouttées, saupoudrer les oreillettes de sucre glace.
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